[煮婦一定要會的必殺技-菜尾大變身!!]
早上已經示範過一次了,晚上再加碼
打包回家的雞湯,湯頭部分早上已經被我拿去煮粥了
至於全雞的部分,腿翅早被嗑完....只剩雞胸肉
拿來拉絲剛好......就做個"和風涼拌洋蔥雞絲吧"
1.洋蔥切絲,泡冰水放冰箱冷藏30分鐘,備用
2.把全雞身上僅剩的肉,全部取下,用手撕小塊
3.沒錯,就是要把雞扒光,剩下雞骨架這樣
醬汁部分:柴魚醬油、白開水、味醂、蘋果醋(白醋也可以)、香油；比例依個人口味調製(建議味道要比你覺得剛好再重些,配上洋蔥絲與雞肉才會將將好,而不會沖淡了味道)
最後瀝乾洋蔥的水份,鋪在盤上,再放雞絲,淋上醬汁即可
以後拜拜吃不完的雞肉也都可以這麼做喔!!
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